La scienza ha parlato: qual è la migliore dieta per bruciare i grassi

Anonim

Prendi regolarmente esercizio fisico e alimenti dietetici solubili come peperoncino, tacchino, salmone e pistacchi nella tua dieta quotidiana. Ma la "lotta" contro il grasso si sta dimostrando difficile ...

Ora, un nuovo studio pubblicato nella rivista Annals of Internal Medicine arriva a dare la soluzione definitiva.

I ricercatori hanno confrontato l'efficacia della dieta a basso contenuto di carboidrati e della dieta povera di grassi per scoprire quale è più efficace nel bruciare i grassi, ma anche più utile per la salute.

Hanno scoperto che coloro che evitano i carboidrati e consumano più grassi, anche grassi saturi come quelli che si trovano in carne, uova e burro, riescono a sbarazzarsi di più grassi e hanno un rischio minore di malattie cardiovascolari rispetto a quelli che rifiutano il grasso.

La dieta povera di grassi è quella che è stata accolta dai medici e dai nutrizionisti per decenni, ma il nuovo studio mette in discussione i suoi benefici a lungo termine.

Lo studio è stato finanziato dall'American Institute of Health (NIH) e comprendeva 150 uomini e donne di diverse etnie. I dati coprivano un periodo di 12 mesi. I partecipanti non hanno ricevuto istruzioni sul consumo di calorie.

Il gruppo che seguiva la dieta con pochi carboidrati sembrava aver raggiunto risultati migliori in termini di perdita di peso e grasso rispetto al gruppo a basso contenuto di grassi. Allo stesso tempo, il gruppo a basso contenuto di grassi ha sperimentato una maggiore perdita di massa muscolare pura.

È interessante notare che i partecipanti al primo gruppo erano stati istruiti a consumare principalmente grassi insaturi, come quelli trovati nel pesce, nell'olio d'oliva e nella frutta secca, ma erano anche autorizzati a consumare grassi saturi da formaggi e carni rosse.

Nel gruppo a basso contenuto di carboidrati sono stati osservati diminuiti marker di infiammazione e trigliceridi inferiori, mentre il loro colesterolo "buono" (HDL) è aumentato in modo significativo. Inoltre, punteggi più bassi sono stati osservati nella cosiddetta scala Framingham, che stima il rischio di infarto entro il prossimo decennio.

Nessun cambiamento nella pressione sanguigna e livelli di colesterolo "cattivo" (LDL) sono stati osservati in entrambi i gruppi.

Questo è il primo studio che ha portato a risultati chiari senza limitare l'apporto calorico giornaliero. Ciò è estremamente importante, in quanto sottolinea la necessità di concentrarsi sui gruppi dietetici piuttosto che sul rigoroso conteggio delle calorie.

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